Libros recomendados sobre nutrición y recetas vegetarianas

Libros recomendados sobre nutrición y recetas vegetarianas

Quiero ser vegetariano y no se cómo (Ana Moreno)

Este libro se convirtió en mi biblia cuando decidí hacerme vegetariana. Cuando empezamos con este nuevo estilo de vida, más tarde o más temprano nos asalta el miedo sobre si lo estaremos haciendo bien o no… Este libro arrasa con las dudas, e incluye 150 recetas, muy completo y baratito.

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La alimentación y las emociones (Montse Bradford)

En este libro se nos dan claves para aprender a relacionarse mejor con la alimentación diaria y saber mantener un equilibrio interior que nos lleve a la calidad de vida que todos deseamos. También relacionan los alimentos con los elementos de la Medicina Tradicional China, haciendo fácil detectar si tenemos algún desequilibrio energético según nuestros síntomas físicos y/o emocionales y haciendo recomendaciones nutricionales para mejorarlos (Como hago yo en mi consulta 🙂 )

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Delicias veganas (Toni Rodríguez)

Más de 80 recetas de este gran chef en este indispensable libro… En él explica sus motivos para ser vegano, los utensilios que utiliza en la cocina, e ingredientes básicos. Estas recetas son una delicia, ¡de verdad! ¿Cuál es mi parte favorita del libro? los postreeeeees!!

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Crudo en la nevera (Ana Moreno)

Manual indispensable para todo aquel que desee añadir más crudos a su vida. Incluye muchísimas recetas, todo muy bien explicado y con asesoramiento nutricional sólido de esta grandísima escritora (y coach, y naturópata…) que tanto hace por sacarnos de apuros en la cocina a los vegetarianos-veganos-crudiveganos.

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La combinación de los alimentos (Herbert M. Shelton)

Verdadero clásico de la literatura higienista, La combinación de los alimentos del Dr. Herbert M. Shelton expone con sencillez y rigor las reglas que rigen las compatibilidades alimentarias, cuya evidencia ha sido comprobada por miles de personas.

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Veganomicón ( Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero)

Definitivamente, ¡amo a este libro! No incluye fotos, pero es taaaaaaaan completo, tiene taaaaaaantas recetas y todo taaaaaaaan bien explicado, tan sencillo y con tantos trucos y consejos que es imposible no quererlo. Además, las autoras tienen un humor excelente y te sacan más de una sonrisa mientras lo lees.

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Estos libros que recomiendo son la mayoría de tendencia vegetariana-vegana, aunque en mi consulta tienen cabida personas con cualquier tipo de alimentación.

Que tengáis un día maravilloso, saludos con el corazón.

Celia Lastres (celianutriananda@gmail.com)

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Un comentario en “Libros recomendados sobre nutrición y recetas vegetarianas

  1. Hola soy aldo te segui x master cheff me pareces una persona muy valiente y me dio penita q salieras…pero bueno sabes mejor que yo que todo sigue mucho animo yo soy lamentablemente un carnivoro por debilidad pero he llegado a comer una semana de vegetariano por una amiga vegetariana que hospedé en casa…les admiro…bueno nada besos y exitos en lo que hagas…y un brindis con vino tinto.

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