Acerca de mí

Hola a todos,

Mi nombre es Celia Lastres, soy asesora nutricional, coach nutricional y tengo más de 8 años de experiencia en técnicas de shiatsu. Además, fui la segunda concursante vegetariana a nivel mundial del conocido programa MasterChef (edición España).

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Me encanta cocinar e inventar recetas nuevas cada día con lo que tengo por casa: “A ver qué tengo hoy… mmm… ¡brócoli! ¿y cómo lo puedo comer? emmm… puedo hacerme un batido verde con plátano, brócoli crudo, agua, y proteína de cáñamo… o bien puedo poner agua a hervir apartarla del fuego y echarlo en ese agua durante 4 minutos para luego comerlo al dente con un poquito de aceite y sal como acompañamiento de una superensalada… o hacerme una cremita de brócoli con puerro…” y así con cada ingrediente que me encuentro en mi nevera, que está hecha un vergel.

Ya de pequeñita me encantaba estar en la cocina con mi abuela Lola, y ahora de mayor lo que verdaderamente me apasiona es la repostería para personas con intolerancias, procurando no usar azúcar, y utilizando harinas integrales, evitando al máximo la de trigo. ¿Por qué busco los mejores ingredientes para mi cocina? Porque Mi cuerpo es un templo.

Y si mi cuerpo es un templo, ¿qué alimentos quiero que entren en él? ¿alimentos vitales o alimentos muertos? ¿alimentos fermentativos o alimentos putrefactivos? ¿alimentos biológicos o alimentos degenerativos?

¿Qué emociones quiero que entren en mi templo? ¿alegría, amor, libertad, o depresión, fobias, intolerancia?

¿Qué personas permito que entren a mi templo? ¿Qué me hace sentir bien, y qué me hace sentir mal?
Si nuestro ser es sagrado, ¿porqué no tratarlo como tal?

¿Quieres ser vegetariano pero no sabes cómo? ¿te alimentas de manera vegana, pero tienes miedo de que te falte algún nutriente? ¿eres omnívoro, pero quieres mejorar la calidad de tus digestiones? Yo puedo ayudarte.

Puedes contactar conmigo en celialastres@gmail.com

Y en mi canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UC9oPll-ViGrkEuRhv1qRsXg

Se puede vivir desde el amor o desde el miedo, y tú, ¿ vives desde el amor o desde el miedo? ¿te animas llevar una dieta sana?

Celia Lastres.

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