Batido extra energético

Batido extra energético

batido de energy (plátano, algarroba, lech almendras, lino, cáñamo)

¡Hola! ¿Qué tal?

En esta ocasión te traigo uno de mis batidos favoritos, yo lo recomiendo para después de hacer deporte, porque está repleto de energía. ¿Quieres saber cómo se hace? Es muy fácil, vamos allá:

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1 vaso de leche de almendras
  • 1 cucharada colmada de algarrobo en polvo o cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de semillas de lino dorado
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo sin piel
  • 1 cucharadita de panela, azúcar moreno, o miel ecológica.

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en la batidora y… ¡a darle caña!

batido y yo

¿Por qué uso estos ingredientes?

El plátano estabiliza los niveles de energía y es una excelente fuente de proteínas baja en grasa.

Las almendras tienen un alto contenido en fósforo (mineral responsable del crecimiento y regeneración de las células, y de  la producción de energía). Es particularmente útil para los atletas. 😉

El algarrobo es rico en vitaminas del grupo B y antioxidantes. Además es bajo en grasa y rico en calcio. Tiene un sabor dulce y a tierra que recuerda al del cacao azucarado.

Las semillas de lino contienen gran cantidad de fibra y ácidos grasos omega 3. Sus fitoquímicos (lignanos) son unos potentes antitumorales.

Las semillas de cáñamo tienen una proteína altamente digerible, con todos los aminoácidos esenciales. Son antiinflamatorias, y dan energía y vitalidad, por lo que son ideales para deportistas.

Si deseas mejorar tus digestiones, y sentirte más energético gracias a tu comida, estoy para ayudarte. No importa si eres omnívoro, vegetariano o vegano. Pide tu consulta en celianutriananda@gmail.com

¡Que tengas un día precioso!

PD: Estoy preparando cosas muy muy interesantes que estoy deseando compartir contigo. Saldrán a la luz a finales del mes de marzo. Te mantendré informad@ 🙂

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Salmorejo crudivegano apto para Celiacos

Salmorejo crudivegano apto para Celiacos

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Ingredientes (2 personas):

– 1 puñado de almendras activadas

– 3 tomates pera pequeños

– un trocito de pimiento rojo

– 1 diente de ajo con la piel espachurrado

– un chorrito de aceite de oliva virgen extra

– sal marina del Atlántico al gusto

– germinados de cebolla (o cualquier otro que te guste)

Preparación:

Lo primero de todo es activar las almendras. Para ello hay que ponerlas en remojo la víspera, entre 6 y 8 horas antes de hacer este salmorejo, para que se elimine el ácido fítico y se neutralicen los inhibidores enzimáticos tóxicos que impiden la digestión de las proteínas. Así nuestro salmorejo será mucho más fácil de digerir y asimilaremos mejor todos sus nutrientes.

Una vez tenemos nuestras almendras activadas sólo tenemos que triturarlas con los tomates pelados, el diente de ajo con su camisa (si es ecológico, así tiene más propiedades aun, y al estar espachurrado durante unos 10 minutos se consigue que sea más digestivo y menos irritante, conservando todas sus propiedades anticáncer y antibacterianas), el trocito de pimiento rojo, el aceite de oliva virgen y la sal marina.

Este salmorejo, al no llevar pan, es apto para celiacos, y está repletito de vitaminas, especialmente la vitamina C (presente en altas cantidades en el pimiento rojo y los germinados) que nos pondrán a tope el sistema inmune y nos ayudan en la prevención de enfermedades como el Alzheimer o el envejecimiento prematuro.

Buen provecho!! 😀

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