Rosas de hojaldre, manzana y frambuesa

Rosas de hojaldre, manzana y frambuesa

hojaldre manzana mermelada frambuesa firma

Hola, ¿qué tal? Bien de moda están estas rosas de hojaldre y manzana, así que me decidí a hacerlas yo misma en casa. Son muy parecidas a una tarta de manzana individual, pero no llevan crema pastelera. De hecho solamente llevan tres ingredientes, y se hacen en un santiamén:

Ingredientes (5-6 unidades):

  • 1 plancha de hojaldre cuadrada
  • 6 cucharadas de mermelada de frambuesa (yo he usado la que me compraba mi abuelita de pequeña, de la Vieja Fábrica).
  • 3 manzanas (puedes combinar golden y rojas para obtener pétalos de diferentes colores).

Preparación:

Esta vez no he hecho foto del paso a paso, y para que quedara más claro me he animado a ilustrarlo además de escribirlo, a ver qué te parece (puedes añadir luego un comentario si lo deseas) 😀

DSC_2024

Corta la manzana por la mitad, a lo largo. Ahora corta medias lunas muy muy finitas, puedes hacerlo con un cuchillo bien afilado apoyando la manzana en la tabla, o bien usar una mandolina regulable (si no usas el tope, ten mucho cuidado con los dedos). Pon a precalentar el horno a 210ºC mientras continúas haciendo la receta. Ahora, corta rectángulos de la plancha de hojaldre, de unos 4 o 5 centímetros de ancho. Coge una cucharada de mermelada y extiéndela sobre el hojaldre. Ahora, coloca las láminas de manzana con el borde redondeado hacia arriba, superponiendo unas con otras. Con cuidado, empieza a enrollar el hojaldre, de manera que se forme una rosa. Colócala en un molde para cupcakes de silicona. Ve repitiendo este proceso con todas las rosas que quieras hacer. Mételas en el horno durante 20-25 minutos (hasta que veas que el hojaldre está bien cocido).

manzana y hojaldere firma

Ya has visto lo facilísimo de hacer que esta minitarta de manzana, con sólo tres ingredientes y que está listo en sólo media hora. Ahora sólo queda probar a hacerlo en casa, ¿te animas?

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¡Que tengas un día precioso!

Palmeritas de chocolate

Palmeritas de chocolate

palmeritas choco

Hola, ¿qué tal? En esta ocasión te traigo un dulce de lo más típico, las palmeritas de hojaldre y chocolate. Son realmente fáciles de hacer y van genial para desayunar o para la merienda junto con un té. Con sólo tres ingredientes, y 30 minutos ya las tienes hechas, ¿quieres saber cómo? Vamos allá:

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • Azúcar moreno al gusto
  • 200 gr de chocolate de cobertura

Preparación:

Extiende la plancha de hojaldre, y cúbrela con el azúcar moreno. A continuación, ve enrollando por cada lado hasta coincidir en el centro (en el vídeo se ve claramente, pero explicarlo por escrito sin verlo es un poco complicadete), y se van cortando palmeritas con un cuchillo bien afiliado, de medio centímetro de grosor aproximadamente (luego crecerán en el horno). En el vídeo digo que deberán hornearse a 200ºC una media hora, pero dependerá de la potencia del horno. En algunos hornos, a 200ºC será suficiente con 10 minutos, así que no las pierdas de vista porque estarán listas enseguida 😀

palmeritas

Ahora sólo nos queda fundir el chocolate al baño maría, y cubrir las palmeritas con él. También puedes bañarlas a mano en chocolate una por una y luego dejarlas en una rejilla. ¡Buen provecho!

palmeritas chocoo

Espero que te haya gustado esta dulce y sencilla receta, ¡y que la pongas en práctica!

¡Que tengas un día precioso!

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