Rosas de hojaldre, manzana y frambuesa

Rosas de hojaldre, manzana y frambuesa

hojaldre manzana mermelada frambuesa firma

Hola, ¿qué tal? Bien de moda están estas rosas de hojaldre y manzana, así que me decidí a hacerlas yo misma en casa. Son muy parecidas a una tarta de manzana individual, pero no llevan crema pastelera. De hecho solamente llevan tres ingredientes, y se hacen en un santiamén:

Ingredientes (5-6 unidades):

  • 1 plancha de hojaldre cuadrada
  • 6 cucharadas de mermelada de frambuesa (yo he usado la que me compraba mi abuelita de pequeña, de la Vieja Fábrica).
  • 3 manzanas (puedes combinar golden y rojas para obtener pétalos de diferentes colores).

Preparación:

Esta vez no he hecho foto del paso a paso, y para que quedara más claro me he animado a ilustrarlo además de escribirlo, a ver qué te parece (puedes añadir luego un comentario si lo deseas) 😀

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Corta la manzana por la mitad, a lo largo. Ahora corta medias lunas muy muy finitas, puedes hacerlo con un cuchillo bien afilado apoyando la manzana en la tabla, o bien usar una mandolina regulable (si no usas el tope, ten mucho cuidado con los dedos). Pon a precalentar el horno a 210ºC mientras continúas haciendo la receta. Ahora, corta rectángulos de la plancha de hojaldre, de unos 4 o 5 centímetros de ancho. Coge una cucharada de mermelada y extiéndela sobre el hojaldre. Ahora, coloca las láminas de manzana con el borde redondeado hacia arriba, superponiendo unas con otras. Con cuidado, empieza a enrollar el hojaldre, de manera que se forme una rosa. Colócala en un molde para cupcakes de silicona. Ve repitiendo este proceso con todas las rosas que quieras hacer. Mételas en el horno durante 20-25 minutos (hasta que veas que el hojaldre está bien cocido).

manzana y hojaldere firma

Ya has visto lo facilísimo de hacer que esta minitarta de manzana, con sólo tres ingredientes y que está listo en sólo media hora. Ahora sólo queda probar a hacerlo en casa, ¿te animas?

Si te ha gustado esta receta compártela con todos tus seres queridos, que es gratis 😀

¡Que tengas un día precioso!

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Cómo hacer aguas aromatizadas para el verano

Cómo hacer aguas aromatizadas para el verano

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Hola, ¿qué tal? En verano no hay nada mejor que estar fresquito en la playa o en la piscina, y sobre todo estar bien hidratado. Es muy importante que bebamos agua, sobre todo en verano, pero por todos es conocido que a los niños y a las personas mayores es a quienes más les cuesta. Por eso te propongo que aromatices tus aguas, para que tengas refrescos naturales en casa, de bajo coste y con cero azúcares. Aquí tienes cuatro recetas:

AGUA DE LIMÓN Y LEMON GRASS:

Sólo tienes que mezclar 2 gotas de aceite esencial de lemongrass, y cuatro rodajas de limón por litro de agua, y refrigerar o enfriar con hielos. Consumir en el día. Es muy refrescante por su sabor a limón, y tiene propiedades digestivas y revitalizantes por el aceite esencial de lemongrass 🙂 Si quieres usar el mismo aceite que yo, puedes contactar con Bea aquí https://www.facebook.com/pages/La-Magia-de-los-Aceites/501549026646271 Si deseas endulzarla, puedes utilizar un chorrito de sirope de agave o 4 gotas de estevia líquida.

AGUA DE MANZANA Y DÁTILES

Por cada litro de agua, mezcla un cuarto de manzana cortada en gajos o en dados, y añade 5 dátiles sin hueso y partidos en 3 trozos. ¿Para qué comprar un agua aromatizada y verdosa en el supermercado si lo puedes hacer en casa así de fácil? La manzana le dará al agua un toque de acidez que se rebajará con el dulce del dátil.

AGUA DE KIWI

Para hacer un litro de agua aromatizada, añade un kiwi pelado cortado en rodajas a una jarra de agua bien fría. Además de quedar muy vistosa, te vas a aprovechar de la vitamina C. Esta vitamina, al ser hidrosoluble, pasará al agua, por lo tanto, además de refrescarte te ayudará con las defensas. Si lo deseas, lo puedes endulzar con 4 gotas de estevia líquida.

AGUA ESTILO MOJITO DE MANGO Y HIERBABUENA

Para hacer un litro, parte el mango en dados (si quieres saber cómo hacerlo y no destrozarlo puedes consultar mi canal de youtube) y añade unas hojas de hierbabuena al gusto. Este agua es refrescante a más no poder y su sabor recuerda mucho al mojito. Al ser el mango tan dulce no es necesario añadir azúcar. Puedes hacer diferentes versiones de “agua de mojito” sustituyendo el mango por lima, limón, naranja, frutos rojos… o usando sólamente el agua con hierbabuena. Si tienes invitados en casa los vas a sorprender.

Espero que te haya gustado esta curiosa entrada, para animar tus jarras en verano, y animar a los que te rodean a estar bien hidratados. ¡Comparte esta entrada si te ha gustado la idea!

¡Que tengas un día precioso!

Batidos verdes para el verano

Batidos verdes para el verano

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Hola, ¿qué tal? El otro día tuve el placer de colaborar de nuevo con Vitamina 301, quienes me pidieron que les preparara unas recetas de batidos verdes de cara al verano (aunque cualquier estación del año es buena para beneficiarse de ellos) Ya os hablaré de los batidos verdes de manera extensa en otro post… os adelanto que voy a salir en una revista molona 😀

No me enrollo más, y te dejo con las recetas:

ZUMO DEPURATIVO 

¡Ojo! Esto es un zumo, no un batido verde, pero es tan bueno que quería compartirlo de nuevo. Ya te lo he contado hace tiempo, porque es mi zumo favorito (el de la foto). Para disfrutarlo sólo tienes que licuar un limón, dos manzanas, una rama de apio, y 2 zanahorias. El limón limpia el hígado, las manzanas y las zanahorias limpian el tracto digestivo, y el apio limpia los riñones.

BATIDO DE SANDÍA Y HIERBABUENA

sandía y hierbabuena

Tritura 1/4 de sandía, y un manojo de hierbabuena al gusto. El sabor es increíblemente refrescante. La sandía contiene hasta un 92% de agua, por lo que no hace falta añadirle más agua a nuestro batido. Como tiene tal cantidad, la mayor parte de su digestión se hace en el intestino, por lo que es conveniente comer la sandía sola (mejor en ayunas) para que absorbamos todos sus nutrientes y no fermente en el estómago junto con otros alimentos. Es baja en calorías y rica en vitamina C y betacarotenos, por lo que es la fruta ideal del verano. La hierbabuena le dará un toque de frescor muy rico a este batido, y nos aportará todas sus propiedades digestivas y vitamina K

BATIDO DE PIÑA Y ESPINACAS

piña y espinaca

Corta con un cuchillo afilado un tercio de piña, y pélala antes de cortarla en dados. Si tu batidora es potente, no le quites el tronco a la piña, ya que es donde más concentración de bromelina tiene (altamente antiinflamatoria y digestiva de proteínas y grasas). Ponla en el vaso de la batidora y añade unas hojas de espinaca fresca, un vaso de agua, y hielo para que esté fresquito (si la batidora no es muy potente, mejor añádelo después). Tritura hasta que esté bien fino.

Este batido es perfecto para la absorción del hierro. Para que éste se absorba es necesaria la presencia de vitamina C. Espinacas (hierro)+ Piña (vitamina C) = Pareja perfecta.

BATIDO DE MANZANA Y APIO

Lava y pela una manzana en caso de que no sea ecológica. Quítale el corazón, y cortada en dados. Pon la manzana picada en un vaso de batidora junto con las hojas de una rama de apio y un vaso y medio de agua. Si la batidora es potente añade el hielo antes de triturar, y sino después, para que esté más fresquito y apetecible. Tritura hasta que esté fino y consume inmediatamente antes de que se oxide.

El apio limpia el organismo y estimula la función renal. Además de ser refrescante, es la planta más afrodisíaca que existe (tanto para hombres como para mujeres), y ayuda con la hipertensión.La manzana es muy rica en pectina, que es una fibra soluble que ayuda al intestino con la peristalsis, por lo que va genial para el estreñimiento. Ayudan a eliminar toxinas y reduce los niveles de “colesterol malo” en sangre. Se cree que las manzanas también ayudan con el Síndrome del Colon Irritable, y contiene enzimas que favorecen la buena digestión, por lo que es una de las frutas que podemos comer de postre.

Espero que te pegues unos buenos desayunos con estos greensmoothies súper vitaminados.

¡Que tengas un día precioso!

Crumble de manzana y pera explicado en 1 minuto

Crumble de manzana y pera explicado en 1 minuto

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Hola, ¿qué tal? Hoy te traigo una receta típica inglesa, muy rica para desayunar 🙂 Se trata de un crumble de pera y manzana, muy fácil de hacer, vamos allá con la receta:

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 1 pera
  • 100 gr de harina (de trigo, o de maíz, trigo sarraceno, arroz… si eres celíacos)
  • 100 gr de avellana molida
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de margarina
  • una pizca de canela
  • una pizca de sal

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es pelar las manzanas y la pera. A continuación, las cortaremos en dados y las pondremos en una fuente de horno. En un bol grande, mezclamos a mano la harina, la avellana molida, el azúcar y la margarina, hasta que quede una masa homogénea. Espolvoreamos la fruta con una pizca de canela y otra pizca de sal, y desmenuzamos nuestra  masa de crumble por encima.

Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos (hasta que esté dorado y la fruta cocida), y ya lo tenemos listo, ¡sólo nos queda comérnoslo!

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¡Que tengas un día precioso!

Batido verde de manzana y pera

Batido verde de manzana y pera

manzana pera

Hola, ¿qué tal?

Hoy te traigo otra receta de mis desayunos favoritos, los batidos verdes. Los tomo cada día para incorporar hoja verde con más facilidad a mi dieta, para que me llenen de energía y vitaminas, y porque están buenísimos. ¿Quieres saber cómo se hace este que tengo aquí? Vamos allá:

Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 1 pera
  • un buen puñado de hojas verdes (las que prefieras)
  • agua

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Y ahora pon en marcha la batidora y… ¡listo! Ya tienes dos raciones de frutas y otra de vegetales de hoja verde 🙂

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Y como regalo te dejo mi último vídeo de YouTube, mis tomas falsas que no tienen desperdicio, y así te echas unas risas en este día de lunes 😀

Mañana publicaré una nueva vídeo receta japonesa (ya sólo quedan dos y luego pasaré a la temática dulce 😉 )

¡Que tengas un día precioso!

Batido de manzana y canela

Batido de manzana y canela

batido manzana y canela

¡Hola!

Después de hacer mi sesión de stepper de esta mañana, me he hecho esta delicia de batido que me ha sentado la mar de bien. Es muy muy  sencillo, ¿quieres saber cómo se hace? Vamos allá:

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche de almendras
  • 1 manzana roja
  • 1 pizca de vainilla
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizquita de sal

Preparación:

Se tritura todo en una batidora y se decora con una pizca de canela.

Nota:

La canela ayuda a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de prevenir las cardiopatías y mejorar el funcionamiento del corazón. Tiene propiedades digestivas y alivia el dolor, la inflamación y la rigidez de músculos y articulaciones, por lo que después de mi sesión de stepper me vendrá de perlas. También alivia las molestias menstruales y estimula la circulación sanguínea. Se dice que estimula la inteligencia y que es un afrodisíaco para hombres. Se puede añadir a platos de cereales y verduras, o a infusiones y batidos.

Si quieres aprender a comer más sano, o quieres mejorar tus digestiones, pide una consulta conmigo en celianutriananda@gmail.com

¡Que tengas un día precioso! Y visita mi otro blog https://nutrianandaconsejillosdehada.wordpress.com/ en el que además encontrarás algún consejo de bienestar personal 😉

Los postres más digestivos para las fiestas

Los postres más digestivos para las fiestas

¡Hola a todos!

En esta ocasión te quería contar propuestas de postres para las fechas festivas, muy muy saludables, ligeros, sencillos de hacer y fácilmente digeribles. Son unos clásicos de toda la vida: Manzana asada, Peras al vino, y sorbete de piña, que nos darán un respiro, digestivamente hablando, después de tantos atracones. ¿Quieres saber cómo se hacen y por qué los he elegido? !Pues vamos allá!

Manzana asada

manzana asada

Ingredientes (4 personas):

  • 4 manzanas (a ser posible, ecológicas)
  • 4 ramas de canela
  • 4 cucharaditas de azúcar moreno
  • Canela molida al gusto

Preparación:

Lava bien las manzanas, y con ayuda de un descorazonador o de una puntilla, sácale el corazón a la manzana (qué mal suena, pobrecilla…). En ese hueco añade una cucharadita de azúcar y canela molida al gusto. Para aromatizar más aún y para adornar, introducir una rama de canela entera en cada manzana. Se podría aromatizar también con un chorrito de zumo de limón, o una pizca de vainilla, o una mezcla de especias con jengibre, cardamomo, nuez moscada… Si no te gusta mucho la canela, las puedes rellenar con pasas y orejones picados, y quedan igualmente deliciosas. Imaginación al poder 😀

Ponlas en una bandeja de horno, y hornéalas unos 20 minutos a 200ºC. Si quieres que queden un poco caramelizadas por encima cúbrelas también con un poco de azúcar.

¿Por qué elijo esta receta como postre perfecto en fiestas?

“Una manzana al día del médico te libraría”

Refranero español

Porque la manzana es muy rica en pectina. La pectina es una fibra soluble que fomenta el movimiento intestinal y la eliminación de toxinas del organismo, además de ayudar a reducir los niveles altos de colesterol LDL en sangre. Además, contiene enzimas que contribuyen al proceso digestivo, como el ácido málico, que ayuda a descomponer los depósitos de grasa en las células, y ayudan a aliviar muchos de los síntomas del colon irritable. Lo perfecto sería comerlas crudas, pero… estamos en Navidades y ¡un día es un día!

Peras al vino

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Ingredientes (4 personas):

  • 4 peras que estén duritas
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 8 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 rama de canela
  • la corteza de una clementina (sin la parte blanca para que no nos amargue el postre)

Preparación:

Pela las peras con ayuda de un pelador, y déjales el rabito 😉 En un cacito, pon a hervir el vino tinto, con el azúcar, la rama de canela y la corteza de clementina. Cuando esté hirviendo, introduce las peras (si usas un cazo pequeño quedarán prácticamente cubiertas, asegúrate de darles la vuelta de cuando en cuando para que queden bien bañadas en el vino por todos lados). Baja el fuego, y déjalo cociendo unos 40-45 minutos. Para asegurarte de que están bien cocidas puedes introducirles la punta de un palillo o cuchillo hasta el corazón. La salsita que queda en el cazo puedes reducirla unos minutos al fuego hasta que quede una salsa un poco más espesa para acompañar a las peras. ¡Que aproveche!

¿Por qué elijo esta receta como postre perfecto en fiestas?

Al igual que las manzanas, las peras son ricas en pectina. Son uno de los alimentos más purificadores que hay, puesto que son diuréticas y contribuyen al buen funcionamiento del colon.

Sorbete de piña con canela y nibs de cacao

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Ingredientes (4 personas)

  • 1/2 piña grande
  • Canela molida al gusto
  • Una cucharada de nibs de cacao

Preparación:

Ten la piña en la nevera para asegurarte de que está fría a la hora de hacer el postre. La opción más segura es tener la piña congelada, pero la vitamina C es termosensible, y se iría al garete si la congelamos, y además, tendrías que tener una batidora bien potente para triturarla.

Corta la piña en dados y tritúrala con ayuda de una batidora. Sirve en vasitos bonitos o en copas de coctail y adorna con una pizca de canela y unos nibs de cacao.

¿Por qué elijo esta receta como postre perfecto en fiestas?

Porque la piña es, para mí, el postre perfecto en cualquier ocasión 🙂 Junto con la pera, la manzana, el mango y la papaya, son las únicas frutas que podemos comer como postre sin riesgo a que fermenten y nos hagan una mala digestión. La piña concretamente es rica en bromelina (sobre todo en la parte del tronco, justo la mejor parte y la que le quitan a la piña envasada en lata…). Esta enzima contribuye a la digestión de las proteínas y ayuda a reducir la hinchazón gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Esta fruta limpia y estimula el sistema digestivo, y ayuda a reducir el colesterol.

Espero que te hayan gustado estos postres, que además de ser sencillísimos te van a sentar genial.

Un abrazo de luz y… ¡Felices fiestas!